Winem różowym określamy wino o kolorze pośrednim między białym a czerwonym. Produkowane jest zwykle z czerwonych winogron. W odróżnieniu od win czerwonych skórki i pestki winogron usuwane są z moszczu już po kilku godzinach, najwyżej po 2-3 dniach. Krótki kontakt ze skórkami pozwala po fermentacji uzyskać wino różowe. Wytwarza się je poprzez tłoczenie czerwonych winogron i fermentowanie ich jak wina białe. Pod względem smaku i aromatu ocenia się je zwykle jak wina białe. Intensywność aromatu wina różowego jest porównywalna z intensywnością jego koloru – wina jaśniejsze mają zazwyczaj mniejszy aromat. Zarówno amatorzy win białych, jak i czerwonych nie uważają ich za niszowe, lecz stanowiące pewnego rodzaju pomost między nimi.